麺処 蓮海@真栄本店 鮪豚骨麺 味噌

北広島アウトレットへ買い物へ向かう途中で腹ごしらえ
近辺で行って見たかった「麺処 蓮海 真栄本店」さんへ初訪問

このお店に頻繁に来る有名ブロガーさんがいらっしゃるのですが、
今日はいないんだろうな～、と思っていたら、
既にいらっしゃいました「白玉椿」さん
昨年から偶然お目にかかる機会が激しく多く、お世話になっております

券売機で「鮪豚骨麺 味噌」780円
嫁さんは「醤油つけ麺」750円
クーポンで味玉をゲット

程なく約10分程で着丼
お初にお目にかかります

濃厚豚骨にしっかり味噌ダレ。
マグロなど荒々しい魚介風味がガツンと効いたスープです

高加水の中太麺はプリっと噛み応えがあって美味しい

これが噂のサクサクなレンコンと、シャキシャキな葱。

大きめのチャーシューは、程よい味付けで柔らか

細めのメンマ。

野菜はキャベツ、もやし、玉葱。

黄身の柔らか具合のよい味玉

程なく、店員さんから「あちらの女性からです」と、
バーでお酒をごちそうしてくれるスタイルで「辛味ペースト」の差し入れ
「白玉椿」さん、ありがとうございます

「辛醤」というペーストらしいですが、
独特な香ばしさやコクがありますね。辛味も結構強めです

満腹でごちそう様でした

嫁さんの「醤油つけ麺」も味見。
モチモチの太麺に魚介風味がたっぷりなつけ汁でした

麺処 蓮海 真栄本店