今年の初めに、色々なお店の、色々な味のラーメンを食べようと決めていましたが、
まだまだ近隣のラーメン屋すら行けていない
近場のお店も行かねばという事で、
初訪問の「らーめん 四代目 いちまる」さんへ
駐車場が10台まで可能で停めやすい
ラーメン本の情報によると、
80年の間受け継がれた老舗ラーメン店の四代目とのこと。
11:00の訪問で前客は3名の家族連れとカウンターに1名。
初訪問なのでまずはオススメのラーメン「しょうゆ」680円を注文
程なく約5分で着丼
深めの丼に渋いビジュアル、
醤油と魚介の香りが食欲をそそります
動物系ベースに魚介系の風味がプラスされた、塩梅が濃いめのスープ。
背脂も入っていてコッテリとした印象です。
中太縮れ麺は札幌ラーメンらしい美味しさ。
具材は、
厚みがちょっと薄めですが、肉の味がしっかりしたチャーシュー。
コリコリのメンマ。
黄身がトロっとした小ぶりの味付卵。
美味しくごちそう様でした
三代目（ねぎしょうゆ）やランチセットの半チャーハンも気になります
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