遊びに来ていた親戚を豊平区まで送り、
近隣で本日のラーメンを検討。
気になっていた「四川菜麺 紅麹屋」さんへ。
18:30頃の着で、駐車場は3台の空きがありました
店内新しく綺麗な雰囲気です。
4つあるテーブル席が一つ空いていたので、すぐに着席。
メニューは、初回ということで、
人気No1の「四川麻辣湯麺（マーラータンメン）」850円を注文。
辛いもの苦手な相方は「碧南醤油湯麺（白醤油タンメン）」850円を注文。
約5分ほどで着丼
少し強めに山椒が効いたスパイシーなスープ。
スパイスはスープカレーにも似たような風味があります。
激辛という辛みではなく、ジワジワと程よい辛味が伝わってきます。
トッピング、原材料をここまで詳しく書かれたメニューは初めて見ました
ツルツルの中細ストレート麺は歯応えムニムニ。
途中で備え付けの調味料の中から、紅麹辣油を追加しましたが、
辛みが増すと言うよりも、甘みが増したような気がします
碧南醤油湯麺も味見。
鶏ベースにほんのり少し甘めの白醤油が美味しいスープです。
美味しくごちそうさまでした
美味しそうだった麻婆豆腐は次回
