ラーメンWalker北海道2016 限定「麺処まるは BEYOND」さんで
「ささがきゴボウと鷄出汁醤油」750円
鶏の旨味にふくよかな醤油ダレ。
鶏油は多めですが全くクドさを感じさせずにコクをアップ。
ゴボウの風味が良い旨々スープ
後味には生姜かな？引き締まった感じがあります。
麺屋 棣鄂の中太な平打麺はツルムチ。
スープをしっかりとまとって旨い
2種類チャーシューも旨々
とても美味しかった
2016年3月提供時でも食べたい一杯です
麺処まるは BEYOND＠中の島 限定：ささがきゴボウと鷄出汁醤油
