麺処 まるは BEYOND

麺処まるは BEYOND@中の島 中華そば塩

2/13深夜放送の「ハナタレナックス」の
チームナックスの5人が最も美味しい究極の1杯を選び抜く」という企画
ハナタレKING OF RAMEN」の第2夜に「 麺処まるは BEYOND 」さんが登場
TV効果が出ると更に混むことが予想されるので、
その前に頂いておこうという魂胆です

11:15頃の着で「中華そば 塩750円。プラス味玉 100円を購入し着席

約5分着丼
黄金色に輝くスープが食欲をそそります

鶏清湯に優しい塩ダレ後味にふわっと魚節系を感じる美味しいスープ
あっさりながらジワジワと口の中に旨味が広がります。

麺屋棣鄂中細ストレート麺は歯応えバツバツ
この食感はこの麺じゃないと味わえない感じ。

具材は、甘めに仕上げられた極太メンマが2種類。

肉味濃いめのチャーシュー

程よい味付けの味玉黄身トロトロ

美味しくスープ完飲でごちそう様でした
味噌醤油共に日々進化しているらしいので、今後も楽しみです

 

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