2013年6月に惜しまれつつ閉店していた「麺処 まるは 健松丸」さん
すすきので一番食べていたお店だっただけに、
非常に残念
に思っていましたが、
豊平区中の島に「麺処まるは BEYOND」さんとしてオープン
開店おめでとうございます
若い店主さん、色々な想い を持って復活された事でしょう。
食べる事しか出来ませんが、心よりエールを送らせていただきます。
連日の二日酔いで、10時起床と完全に寝坊
12時頃の到着でしたが、運良く店舗裏の駐車場に空き
外待ち6番目に並びましたが、雪と冷たい風で激寒でした
約15分程で入店して、券売機で「背脂みそ」750円を購入
待合席、カウンターで少々待機して、
約14分で着丼
約6ヶ月ぶりのビジュアルです
コッテリで濃厚なスープ
背脂の効果か、かなりマイルドさと深いコクがあります。
プリプリの中太麺も旨い
具材は、炒められたもやしに挽肉。葱。
コロコロなチャーシューは硬めの仕上がり。
シコシコなメンマは甘めの味付け。
ニンニクの風味が効いたマー油で味変。
約半年ぶりに食べる「まるは」さんのラーメン
美味しくごちそう様でした
暴酒により、胃がやられまくっているので、
スープ完飲は控えました
駐車場があるので、すすきの よりも通いやすい
次は「中華そば醤油」が食べたい
