ezo6（飛燕）@さっぽろオータムフェスト2015 ラーメン祭り 旬菜 醤ラーメン 煮干しスープに6種のきのこ

「さっぽろオータムフェスト2015 ラーメン祭り」
「ezo6 」さんへ
「ezo6（エゾシックス） 」とは、新進気鋭のラーメン店6店舗で構成される「新たなラーメンを想像する集団」との事。
毎日、担当する店主さんが変わって、当日は我流麺舞 飛燕の前田店主でした。
「旬菜 醤（ひしお）ラーメン 煮干しスープに6種のきのこ」600円。
しっかりした煮干しの風味に塩梅の良い醤油ダレの旨々スープ
6種類のきのこから作られた餡の風味が素晴らしくとても良いアクセント
細めのストレート麺はパツパツっと食感
催事とは思えない程の美味しさでした