3月20日 春分の日から世の中は3連休。
北海道の緊急事態宣言が解除され、徐々に外に人が増え始めています。
スターバックスは店内満席、ドライブスルーにも数十台が並ぶ盛況ぶり。
皆さん行動思考が一緒のようですね汗
この日は、前日から訪問する店を決めていました。
道が悪かったり悪天候や世の中の状況等色々ある中、変わらずご愛顧下さり誠にありがとうございます。
《土曜日の営業時間変更》
2月22日〜土曜日 11:00-19:00
その他の営業日/時間に変更はございません。
ご不明点等はお気軽にご連絡下さい！011-200-9395何卒宜しくお願い致します。
— 井さい (@isaisapporo) February 19, 2020
以前は土曜日も15時で一旦クローズドしていましたが、2月22日から土曜日の営業時間が11:00-19:00と、中休みなしになっていて、仕事終わりでも食べに行けるありがたい変更。
という事で、市電西線6条そばの井さいを訪問してきました。
目次
井さい@札幌市中央区
店舗には15:15頃に到着して、空いていたお隣のパーキングに停車。
店内はテーブル席は2つとも食事中で、カウンターにお一人様が待機。
愛想の良い女性店員さんに案内され、カウンター一番奥に着席。
某コ○ナの影響で困っている方をサポートする企画として、期間限定でお子様セットが用意されているようです。飲食店自体も困りごとが多いと思われるのに、気遣いがとても良いですね。
個人的にはお子様どころか、嫁さんもおりませんが。。
井さいで限定：特濃煮干しらーめん
本日もご来店頂きありがとうございます。
3日間限定
3月20日 濃厚煮干しそば \850
3月21日 特濃煮干しらーめん \850
3月22日 特濃or今調整中です久々の特濃です。22日の詳細については明日またお知らせ致します。
各日30食程度のご用意です。
何卒宜しくお願い致します！ pic.twitter.com/ALkZ5KxLTv— 井さい (@isaisapporo) March 19, 2020
3連休は3日間とも限定ラーメンが提供されていたのですが、いつも開店前に行列ができる人気店で15時過ぎには残ってないだろうと思ってましたが、店員さんに確認するとまだ限定が大丈夫とのこと！
以前も何度か提供されていたんですが、タイミングが合わずに食べることが出来なかった限定ラーメン、特濃煮干しらーめん 850円をオーダーです。
また、パーキング利用者のサービスで味玉をトッピング。
この日の濃厚煮干しの濃度は98％でした。
特濃はさらに濃度が高いと思われます。
特濃煮干しらーめんが着丼
出待ちがなかったので、素早く3分ほどで特濃煮干しらーめんが着丼。
セメント系のディープな色合いが、既に煮干しの美味しさを物語っているビジュアル。
丼ぶりからは芳醇な煮干しの香りが漂ってきて食欲をそそります。
特濃煮干しらーめんのスープ
まずはスープを一口。
やや粘度がある、トロ～っとした状態まで濃度が高められた煮干し出汁。
ザラつきやエグミがなく、舌触りが滑らか。
塩梅も程よく、特濃煮干しというネーミングにふさわしい煮干し高純度の旨々スープ。
美味しすぎて、どんどん味わっている間に麺が浮いてきてしまいました汗
特濃煮干しらーめんの麺
麺は、さがみ屋製麺の細ストレート麺。
啜った際には、煮干しの酸味のような風味がより一層濃くなって、鼻孔を通り抜けていきます。
サクシコっとした噛みごたえで、スープともよくマッチしています。
特濃煮干しらーめんの具材
具材には、しっとりした食感の鶏ムネレアチャーシュー。
そして、肉味しっかり濃い目の豚肩ロースレアチャーシュー。
カイワレ大根は、青菜の味わいが強め。
刻みタマネギは、濃厚なスープに染まった舌をピリッとリセットしてくれます。
その刺激のおかげで、特濃スープがさらに美味しく感じられます。
スープのお供にピッタリな玉ねぎ。
無料トッピングで頂いた味玉。
白身部分は優しい味わいで、トロっとした黄身にはしっかりと塩味がつけられてて美味。
特濃煮干しらーめんを食べた感想
粘度高めでとろっとした濃度のニボニボな煮干しスープ。
雑味がなく塩味も程よく旨々。
細ストレート麺はパツシコな食感。
すごく美味しかった▽・ｗ・▽
完食完飲！
井さい 店舗情報
井さい メニュー
●麺
・特製煮干しつけ麺 1,050円
・味玉煮干しつけ麺 950円
・煮干しつけ麺 850円
・特製煮干しらーめん 950円
・味玉煮干しらーめん 850円
・煮干しらーめん 750円
●サイドメニュー
・和えめん 200円
・和えめんハーフ 100円
・チャーシューごはん 250円
・ごはん 100円
●トッピング
・のり 50円
・味玉 100円
・ヤングコーン 100円
・赤白玉ねぎ盛り 100円
・チャーシュー 150円
●ドリンク
・HEARTLAND 500円
・SAPPORO CLASSIC 500円
