今日も雲が多く小雨がパラつくあいにくの天気
気温も下がり続け、札幌の夏はあっと言う間に終わってしまったらしい
暑い方が体調が良いので残暑を希望
昨日、「らの道 札幌2 前夜祭」として美味しい一杯を食べて、
そのまま忘れてきた傘を受け取りに「我流麺舞 飛燕」さんへ
17:30頃の着。
今日も、「飛燕」前田店主ご夫妻に「まるは健松丸」の長谷川店主さんの3名体勢で、
ニコニコ笑顔でお出迎え
「蛯 味噌」750円を注文です
素早く約5分で着丼
「飛燕」さんらしいビジュアルに、ふんわりと蛯の香りが食欲をそそります
濃厚な蛯の旨味に鶏白湯と味噌ダレ、少しとろみのある美味しいスープ
えび油も香ばしい風味がします
具材は、良い味付けのチャーシュー
刻み玉ねぎが良いアクセントになります
小さなエビの唐揚げを混ぜることにより更にエビ度アップ
その他に葱、海苔、糸唐辛子が入っています。
硬めでお願いした中細麺はパツパツからモチモチとした食感です
美味しくごちそう様でした
忘れ物の傘を無事にピックアップ 
我流麺舞 飛燕 メニュー
