ラーメン屋さんは年末年始の休みで、不定休が多いので、
年内に食べたい一杯を食べておきたいと思うのが人の常
12月31日までに訪問するスケジュールをほぼ決めました
ゲリラ限定がない事を祈ります
元旦営業しているお店も探さないと
決めていた「麺処まるは BEYOND」さんへ
火曜定休だけど今日は営業中。
11:03頃の着で店舗裏の駐車場へ
券売機で「中華そば醤油」750円を購入してカウンターに着席
年末は12月29日のスープ切れまで。
年始は1月3日からの営業予定との事
素早く3分で着丼
丼が新しくなってます
動物系と強めの魚節出汁にキリっとした醤油ダレ。
表面に油が程よく入っていて、じわっと深いコクがあり美味しいスープです
京都の老舗製麺会社、麺屋棣鄂の中細ストレート麺はツルツル、コリコリ食感
具材は、肉味重視のチャーシューが2種類
ほんのり甘めの味付け、ゴマ油風味のメンマ。
海苔、ネギ。
美味しくスープ完飲でごちそう様でした
来年も定期的に通ってしまうお店の一つになりそうです
