近日中に全メニューの変更がある、
「麺肴 よしず」さんへ再訪問
店舗裏側に位置する駐車場が1台分空いていたので駐車し
16:40頃に店舗に到着。
前客5名で1名が配膳待ち、入れ替わりで後客4名も続きます。
メニューの中から、
今年150杯目「魚薫醤油(うおかおるしょうゆ)らーめん」750円を注文です
待機中、店主さんに「まだ残ってますよ。」と、
別な目的があるのも何故かバレている
約6分で着丼
大きめのチャーシューに、葱の緑鮮やかなビジュアル。
名前の通りに魚の薫りふわっと広がり、食欲をそそります
動物系＆魚介系の旨味が凝縮された濃厚出汁に程よい醤油ダレ。
トロっと粘度が高めの美味しいスープです
麺の量とのバランスを考慮してか、スープの量が少なめになっている感じで、
スープばかり飲んでいたら、麺が干上がってしまいました
小麦の風味が良い細めのストレート麺はパツパツ食感
スープがよく絡んできます。
具材は、ちょうど良い味付けのチャーシューが2枚。
太めでコリコリとした食感のメンマ。
海苔は麺を巻いて頂きます。
美味しく完飲でごちそう様でした
「味噌」と「背脂醤油」も食べたいけど、間に合わないかな
もう一つの目的「俺たちのYSZ」ステッカーも頂きありがとうございます
