時は15時。夜19時からの忘年会までの空き時間に腹ごしらえです
二十四軒の「ふくや」さんに行くも既に店じまい
近場の「あらとんブッチャー」さんへ電話確認した所、
後30分ほどは営業しているとの事で滑り込み
場外市場は年末の買い物客でごった返してます
券売機で「白ブッチャーら～麺」680円を購入
カウンターで待つこと約4分で着丼
とろみのある濃厚豚骨に、
多めに入ったニンニクがガツンっと効いたスープ
温度は少し低めです
細ストレート麺は、固めでパツパツした食感。
具材は、炒められたシャッキシャキもやし。
キクラゲ、万能葱。
刻みニンニクを溶かすことで、ニンニク炸裂
肉味濃いめのチャーシュー
美味しくごちそう様でした
夜の外出に備えてニンニク入りスープ完飲は控えましたが、時既に遅し
