7月末にオープンした「あらとんブッチャー」さんへ
オープン日以来の再訪問
11:30頃に中央市場内の駐車場へ
券売機で「赤ブッチャーら～麺」680円を購入
メニューに「白ブッチャーら～麺」「つけブッチャー」が増えてました
こちらも食べてみたい
今日も「あらとん」店主の高山さん華麗なさばきで約4分で着丼
濃厚な海老の香りがします
軽くスープを混ぜて一口。
とろみのある濃厚豚骨にエビ油が入った、ちょっと塩分濃いめのマイルドスープ
TV情報によると、エビ油は「エビの頭、豆板醤、コチジャン、香味野菜」で作られてるとの事です。
硬めでお願いした細ストレート麺は、バリカタ仕上げでサクサク食感
具材は、柔らかなチャーシュー、キクラゲ、糸唐辛子。
そして、巷で噂のパクチー
一口目。何だか春菊みたいで意外とイケルかも
二口目。ん。。ちょっと違和感が
三口目。あー、何かイヤ－
ごちそう様でした
パクチー恐るべし威力
