前回の餃子 いせのじょう 桑園高架下さんの前は、忙しくて4日もラーメンを食べていないと書いていましたが、さらに激務になり、その後は6日間またラーメンが食べられない運命が待っていました。
しかし。
毎年、11月17日は、必ず食べる一杯のラーメンが決まっています。
最後の晩餐があるとしたら、その時も食べたいと思っている一杯を頂きに、麺屋 彩未さんへ。
16時半の到着で並び2人目。
その後も、どんどんと行列が伸びていきます。
当日は雪もちらつく天気で、なかなかの冷え込みっぷり。
冬の外並びはなかなか厳しいものがあります。
麺屋 彩未で味噌らーめん
17時ちょうどにシャッターが開けられて入店。
奥店主さんに会釈しながらカウンターに座って、お目当ての「味噌らーめん」を注文です。
彩未の店員さん達は、一気にお客が流れ込んでも、テキパキと誘導しながら、順番などの間違えなく注文を受付していくので、いつも感心して眺めています。
2019年11月は、月曜日以外だと11月19日の火曜日も休みのようでした。
味噌らーめんが着丼
麺茹で一巡目でしたので、素早く約3分程で味噌らーめんが着丼。
いつもと変わらず、香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。
ここ数週間は一日一食の生活が続いていて、この日も初の食事がこの味噌らーめんでした。
味噌らーめんのスープ
豚骨や魚介、野菜の出汁に、香ばしい味噌ダレ。
炒め野菜や挽肉、ラードのコクがプラスされた、こってりとあっさりの中間な絶妙なバランスのスープ。
いつ食べても本当に美味しい。
この日は心なしか、癒やされるような塩梅で心身に染み渡りました。
味噌らーめんの麺
麺は森住製麺の中太縮れ麺。
やや硬めの仕上がりで、プリシコな食感。
こっさりなスープにジャストマッチ。
味噌らーめんの具材
この日のチャーシューはしっとりと柔らか系。
程よい味付けで、肉味も堪能できてとても美味しかった。
コロコロチャーシューも健在。
メンマは細身でコリッとした食感。
モヤシなどの炒め野菜はシャキシャキです。
途中からすりおろし生姜をスープに溶かして、ピリッとしまった後味を味わうことが出来ます。
麺屋 彩未の味噌らーめんを食べた感想
たぶん、麺屋 彩未の味噌らーめんをトータルで100杯近くは食べていると思いますが、
この日は本当に心身ともに癒やされました。
激しく美味しかった▽・ｗ・▽
麺屋 彩未 メニュー
●ラーメン
・味噌 らーめん 800円
・醤油 らーめん 800円
・塩 らーめん 800円
・辛味噌 らーめん 850円
・辛醤油 らーめん 850円
・大盛 100円増
・チャーシューめん 250円増
・ライス 大 150円 中 100円 小 50円
・ジュース 150円
・セピアのしげき 150円
・黒烏龍茶 200円
・ビール 450円
（2021年1月5日現在）
